Cách làm bánh ít lá gai này khác với hai clip trong channel. Dùng lá gai tươi, nếp ngâm, xay làm bột. Không gói trong lá chuối mà hấp hơi trong chén silicone. Nhanh gọn, dễ dàng
Công thức – Recipe
Nguyên Liệu – Ingredients: Yield 13

Nếp 200g – Sticky rice
Lá Gai tươi – 100 g Fresh Ramie Leaves
Đường nâu – 80 g Brown sugar
Gừng – 20g Ginger roots
Muối – 1/2 tsp Salt
Dầu ăn – 1Tbsp Cooking oil
Bột nếp khô – 2Tbsp Sticky rice flour
Mè rang – 1 Tbsp Roasted sesame seeds

* Fillings
– Đậu xanh – 80g Mung bean
– Đường – 50 g sugar
– Dừa bào ngọt – 30 g Sweetened coconut flakes
– Vani – 1/8 tsp vanilla
Cách làm nhân đâu xanh :

* Microwave the processed ramie for 30 seconds, then immediately add to sticky rice dough to mix
* Rest the mixture about 30 minutes
* Instant pot, Saute – steam each batch from boiling about 8 minutes.
Other method, using dried ramie leaves and processed the leaves with Vitamix blender, and the dough is made from sticky rice flour:

Khuôn silicone:

source: https://tracyhyde.net

Xem thêm các bài viết về Giải Trí: https://tracyhyde.net/category/giai-tri/